Картофельный пирог с копчёным лососем и клюквенным соусом
Кухня
нидерландская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
нидерландская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо объединяет традиционные нидерландские ингредиенты с современными сочетаниями. Картофельное пюре, приготовленное с копчёным лососем, обволакивается хрустящей корочкой, а клюквенный соус добавляет кисло-сладкий оттенок. Подходит как для повседневного, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г копчёного лосося
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 лук
- 100 г муки
- 150 мл молока
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 50 г клюквы
- 20 г сахара
- 1 ст. л. лимонного сока
- 20 г сливочного масла для смазки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками и сварите до мягкости в подсолённой воде. Откиньте на дуршлаг и протрите через тёрку.
Шаг 2
Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на сливочном масле до прозрачности. Добавьте муку, перемешайте и залейте молоком. Варите до загустения, добавьте соль, перец и лимонный сок.
Шаг 3
Смешайте картофельное пюре с копчёным лососем, яйцами и полученным соусом. Переложите в форму, смазанную сливочным маслом.
Шаг 4
Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку и запекайте 30 минут. В это же время приготовьте клюквенный соус: сварите клюкву с сахаром до мягкости и размешайте вилкой.
Шаг 5
Подавайте пирог горячим с клюквенным соусом, разлитым по краям формы.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
58
Жиры всего
г
69
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
24 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
185 мг
Натрий
1100 мг
Состав жиров
26г
Насыщенные жиры
17г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
250 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
