Картофельный суп с куриной грудкой и овощами
Кухня
украинская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
украинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Густой и ароматный суп на основе картофеля с нежной куриной грудкой, луком, морковью и зеленью. Блюдо сочетает в себе традиционные украинские ингредиенты и мягкий вкус, идеально подходящий для зимнего ужина. Суп готовится с использованием куриного бульона и приправлен куркумой для насыщенного аромата.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 300 г куриной грудки
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 50 мл растительного масла
- 200 мл куриного бульона
- 100 г зелени петрушки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицу кубиками, морковь — тонкими ломтиками, чеснок — тонкими пластинками. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
Шаг 2
В кастрюлю налейте масло, добавьте лук и морковь, обжаривайте на среднем огне 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 3
Добавьте куриную грудку, нарезанную кубиками, и обжаривайте 3 минуты.
Шаг 4
Поставьте кастрюлю на огонь, влейте куриный бульон, добавьте картофель, соль, перец и куркуму. Варите на медленном огне 25 минут, пока картофель не размякнет.
Шаг 5
После варки измельчите суп в блендере до однородной массы, верните в кастрюлю и варите ещё 5 минут.
Шаг 6
Перед подачей посыпьте свежей зеленью петрушки и добавьте немного оливкового масла для аромата.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
39
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
82 мг
Натрий
1500 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
