Кокосовая каша с кайенским перцем и тропическими фруктами
Кухня
бразильская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
45.0 минут
Общее время
75 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Завтрак
Категория
бразильская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
45.0 мин
Общее время
75 мин
Это бразильское блюдо сочетает в себе нежную кокосовую кашу, приготовленную на сливочном масле, с добавлением кайенского перца для остроты, и свежие тропические фрукты, такие как манго и кукуруза. Блюдо получается ароматным, с кисло-сладким вкусом, идеально подходит как завтрак или легкий перекус.
Ингредиенты
- 200 г кокосовой стружки
- 150 г манго
- 100 г кукурузы
- 50 г кедровых орехов
- 2 яйца
- 1 лимон
- 1 ч.л. куркумы
- 1/2 ч.л. кайенского перца
- 100 г сливочного масла
- 50 г муки
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 100 г сахара
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте манго кубиками и измельчите кокосовую стружку. Очистите лимон и выжмите сок.
Шаг 2
Растопите сливочное масло в сковороде, добавьте муку и перемешайте до однородного теста.
Шаг 3
Влейте сок лимона, добавьте яйца, куркуму, кайенский перец, соль и черный перец. Тщательно перемешайте.
Шаг 4
Поставьте смесь на огонь, постоянно помешивая, до загустения (около 5 минут).
Шаг 5
Добавьте кокосовую стружку, кукурузу и сахар. Варите 10 минут, пока каша не станет мягкой и ароматной.
Шаг 6
Переложите кашу в глубокую посуду, сверху выложите нарезанные кубиками манго. Посыпьте кедровыми орехами.
Шаг 7
Поставьте в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 15 минут, пока фрукты не подрумянятся.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
8.5
Белки
г
34.2
Жиры всего
г
48.3
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
25 г
Клетчатка
6.5 г
Холестерин
75 мг
Натрий
120 мг
Состав жиров
16.7г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
5.5г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
450 мг
Кальций
180 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
75 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
