Кокосовые креветки с кисло-сладким соусом и лемонграссом
Кухня
малайзийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
азиатская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Это блюдо сочетает в себе хрустящие креветки, насыщенные кокосовым вкусом, и соус, приготовленный из лемонграсса, лука, томатов и местных специй. Аромат и баланс кислого, сладкого и острого делают его идеальным для подачи с рисом или лепешками.
Ингредиенты
- 500 г креветок
- 2 стебля лемонграсса
- 200 мл кокосовой воды
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 2 томата
- 2 ст. л. кетчупа
- 1 долька имбиря
- 2 ст. л. растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лемонграсс и имбирь на мелкие кусочки. Луковицу и чеснок измельчите ножом.
Шаг 2
Разогрейте масло в сковороде, обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте нарезанный лемонграсс и имбирь, тушите 2 минуты.
Шаг 3
Влейте кокосовую воду, добавьте кетчуп, нарезанные томаты, соль и перец. Варите на среднем огне 10 минут.
Шаг 4
Поместите креветки в соус, аккуратно перемешайте и тушите до полного приготовления (около 8 минут).
Шаг 5
Подавайте горячим, украсьте кунжутом или зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
35
Белки
г
28
Жиры всего
г
12
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
600 мг
Кальций
180 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
250 мкг
Витамин C
70 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
