Конфеты с карамельной глазурью
Кухня
нидерландская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Десерты
Прием пищи
Десерт
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Эти хрустящие сладкие палочки с карамельной глазурью являются традиционным десертом Нидерландов. Их готовят на масле, обжаривают до золотистого цвета и покрывают леденцовой карамелью, которая придаёт блюду насыщенный сладкий вкус и привлекательный внешний вид. Подавайте как самостоятельный десерт или с молоком и ягодами.
Ингредиенты
- 200 г сливочного масла
- 300 г муки
- 3 штуки яйца
- 100 г сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка ванилина
- 150 мл воды
- 200 г сахара для глазури
- 100 г леденцового сиропа
- по вкусу 50 г орехов ()
- по вкусу 50 г кокосовой стружки ()
Инструкции
Шаг 1
Разогрейте масло в глубокой сковороде до 180 °C. В отдельной миске смешайте муку, яйца, сахар, соль и ванилин. Добавьте воду и тщательно перемешайте до однородной массы.
Шаг 2
С помощью кондитерского мешка или ложки вылейте смесь в горячее масло, формируя тонкие палочки. Обжаривайте до золотистого цвета, периодически помешивая, затем выньте и выложите на бумажное полотенце.
Шаг 3
В другую кастрюлю вылейте сахар для глазури и леденцовый сироп. Поставьте на огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая до получения густой карамельной массы.
Шаг 4
Залейте горячую карамель поверх обжаренных палочек, равномерно распределяя. Посыпьте орехами и кокосовой стружкой, пока глазурь не застынет.
Шаг 5
Перед подачей остудите конфеты на решётке и убедитесь, что глазурь полностью затвердела.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
5.6
Белки
г
108.3
Жиры всего
г
122.5
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
138.5 г
Холестерин
79.2 мг
Натрий
117 мг
Состав жиров
72.4г
Насыщенные жиры
19.5г
Мононенасыщенные жиры
16.4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
64 мг
Кальций
104 мг
Железо
1.6 мг
Витамины
Витамин A
58 мкг
Фолат
17 мкг
Витамин B12
0.3 мкг
