Копченый грибной суп с картофелем и лесными грибами
Кухня
австрийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
австрийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот суп сочетает в себе насыщенный грибной вкус и мягкость картофеля, дополненные ароматом копченой колбасы. Лесные грибы придают блюду глубину, а традиционные австрийские специи делают его по-домашнему уютным. Подавайте с хлебом или свежим салатом.
Ингредиенты
- 500 г свежих лесных грибов
- 3 средних картофеля
- 200 г копченой колбасы
- 1 луковица
- 1 лавровый лист
- 2 ст.л. растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лесные грибы на кубики, картофель — на дольки, лук — на полукольца. Колбасу нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте грибы и колбасу. Тушите 10 минут, помешивая.
Шаг 3
Залейте бульоном (1,5 л) и доведите до кипения. Уменьшите огонь, добавьте картофель и лавровый лист. Варите 30 минут.
Шаг 4
Перед подачей снимите лавровый лист, размешайте суп и посыпьте черным перцем.
Шаг 5
Подавайте горячим, с хлебом или свежими овощами.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
59
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
82 мг
Натрий
1100 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1060 мг
Кальций
270 мг
Железо
5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
