Корейский бульон с бараниной и овощами
Кухня
корейская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
45.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
корейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
45.0 мин
Общее время
60 мин
Этот бульон сочетает в себе ароматы корейских специй и нежные овощи, приготовленные на бараниной. Бульон обогащен травами и специями, создавая баланс между острым и сладким, что делает его идеальным дополнением к рису или как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- баранина - 500 г
- морковь - 2 штуки
- лук - 1 штука
- картофель - 3 штуки
- грибы шиитаке - 100 г
- чеснок - 3 зубчика
- соевый соус - 3 столовые ложки
- кунжутное масло - 1 столовая ложка
- имбирь - 10 г
- корица - 1 чайная ложка
- соль - по вкусу
- перец черный - по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баранину крупными кусками и положите в кипящую воду. Добавьте соль и перец черный.
Шаг 2
Добавьте нарезанные овощи, грибы шиитаке и чеснок в кастрюлю. Варите на медленном огне в течение 30 минут.
Шаг 3
Добавьте соевый соус, кунжутное масло, имбирь и корицу. Продолжайте варить еще 15 минут, чтобы соус хорошо пропитался.
Шаг 4
Проверьте вкус и при необходимости добавьте соль или перец. Уменьшите огонь и доведите до кипения.
Шаг 5
Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
58
Белки
г
42
Жиры всего
г
34
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
120 мг
Натрий
1600 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
17г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
50 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
