Корейский овощной суп с кальмаром и лавровым листом
Кухня
корейская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
250 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
корейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот корейский овощной суп с кальмаром и лавровым листом — вкусное и питательное блюдо, сочетающее в себе свежие овощи, морепродукты и пряные травы. Лавровый лист придаёт бульону аромат, а кальмар добавляет нежный вкус и текстуру. Блюдо подаётся с хватером или рисом и идеально подходит как основное блюдо или как ужин.
Ингредиенты
- Красный лук - 1 средний
- Морковь - 1 средняя
- Корень имбиря - 1 см
- Лавровый лист - 2 штуки
- Кальмар - 300 г
- Тофу - 200 г
- Соя - 2 столовые ложки
- Соль - 1 чайная ложка
- Чёрный перец - 1/2 чайной ложки
- Паста для супа - 1 пачка
- Вода - 1,5 литра
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук кубиками, морковь и имбирь натрите на крупной терке.
Шаг 2
В большой кастрюле вскипячите воду, добавьте нарезанные овощи, лавровый лист и тофу. Варите на небольном огне 10 минут.
Шаг 3
Добавьте кальмар, сою, соль и перец. Продолжайте варить 5 минут, пока кальмар не станет мягким.
Шаг 4
Добавьте пасту для супа и хорошо перемешайте, чтобы она полностью растворилась. Варите ещё 5 минут, пока суп не загустеет.
Шаг 5
Проверьте вкус и при необходимости добавьте соль или перец. Подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
250
Калории
ккал
34
Белки
г
12
Жиры всего
г
28
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
15 мг
Натрий
970 мг
Состав жиров
1г
Насыщенные жиры
6г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
250 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
800 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
