Куриные кокосовые котлеты с картофелем
Кухня
индийская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
индийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Это блюдо сочетает нежную куриную начинку, запеченную картошку и ароматный кокосовый соус. Лепешки из муки и яиц обволакивают смесь, приправленную индийскими специями, а соус добавляет сладковатую нотку. Подается как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к рису.
Ингредиенты
- 500 г куриной грудки
- 4 средних картофеля
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 г кокосовой стружки
- 100 г муки
- 2 яйца
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 стакан кокосового молока
- 1 лайм
- 1 пучок кинзы
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на мелкие кубики, измельчите лук и чеснок. В сковороде разогрейте масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета. Введите курицу, посолите, поперчите и готовьте 10 минут. Добавьте кокосовую стружку, перемешайте и оставьте на огне 5 минут.
Шаг 2
Очистите картофель, нарежьте кружочками толщиной 5 мм. Выложите на противень, смажьте маслом, посолите и запеките в разогретой до 200 °C духовке 25 минут. В отдельной миске смешайте запеченный картофель с куриной начинкой.
Шаг 3
Смажьте сковороду маслом, выложите смесь картофеля и куриной на нее. Смешайте муку с яйцами, добавьте немного воды для однородности, и облейте смесь по краям, чтобы получились лепешки. Обжарьте до золотистой корочки (10 минут).
Шаг 4
Для соуса в блендере измельчите кокосовое молоко, кинзу, сок лайма и 1 ст. ложку масла. Перемешайте и подавайте соус с котлетами.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
8 г
Холестерин
120 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
15г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1600 мг
Кальций
300 мг
Железо
5 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
