Куриный кокосовый суп с лепешками
Кухня
малайзийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
45.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
45.0 мин
Общее время
60 мин
Теплый и насыщенный суп с курицей, кокосовым молоком и овощами, подаваемый с хрустящими лепешками из муки и кокосовой стружки. Блюдо сочетает в себе мягкие ароматы тропических специй и кремовую текстуру супа, идеально подходящее для уютного вечера.
Ингредиенты
- 500 г курицы
- 400 мл кокосового молока
- 2
- 3 зубчика чеснока
- 1 средний болгарский перец
- 1 стебель лемонграсса
- 1 лайм
- 150 г риса
- 100 г кокосовой стружки
- 50 г муки
- 100 мл молока
- 2 ст. л. растительного масла
- по вкусу соль и черный перец
- по вкусу кинза
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками, лук — полукольцами, болгарский перец — кубиками, лемонграсс — тонкими ломтиками. Чеснок измельчите на измельчителе.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте 2 минуты. Влейте 1 литр воды, добавьте курицу, перец, лемонграсс и лайм. Варите 20 минут на среднем огне.
Шаг 3
После варки курицы, влейте кокосовое молоко, добавьте соль и перец. Варите еще 10 минут, пока суп не станет кремовым.
Шаг 4
В отдельной сковороде смешайте муку с кокосовой стружкой, добавьте молоко и перемешайте до однородности. Выпекайте на среднем огне 15 минут, постоянно помешивая, пока не получится хрустящая лепешка.
Шаг 5
Снимите суп с огня, добавьте нарезанную кинзу. Подавайте с лепешками, подавленными в супе или отдельно.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
47
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
82 мг
Натрий
1600 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
250 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
70 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
