Куриный суп с лапшой и грибами по-японски
Кухня
японская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
японская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
40 мин
Этот японский суп объединяет нежное куриное филе, хрустящие грибы шиитаке и свежую лапшу рамен в ароматном бульоне. Блюдо готовится с использованием традиционных специй, таких как имбирь и чеснок, а также добавляется лук-порей для насыщенности вкуса. Соевый соус и рисовый уксус придают бульону глубину, а зелень и яичный желток завершают подачу. Идеально подходит для зимнего ужина или быстрого обеда.
Ингредиенты
- 200 г куриного филе
- 100 г шиитаке
- 1 стакан лапши рамен
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 долька имбиря
- 2 зубчика чеснока
- 100 г лука-порея
- 100 мл рисового уксуса
- по вкусу соль
- 50 г зелени кинзы
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на небольшие кусочки, шиитаке — тонкими ломтиками, лук-порей — кольцами. Измельчите имбирь и чеснок.
Шаг 2
В кастрюлю налейте 1 литр воды, добавьте курицу, имбирь, чеснок и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 20 минут.
Шаг 3
Влейте рисовый уксус, добавьте лапшу и шиитаке. Варите ещё 10 минут, пока лапша не станет мягкой.
Шаг 4
Подсолите бульон, уберите курицу в холодильник на 5 минут для охлаждения.
Шаг 5
Перед подачей разложите суп по тарелкам, украсьте луком-пореем, зеленью и капните соевый соус. Сверху положите яичный желток.
Шаг 6
Поставьте на огонь и дайте бульону закипеть перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
12
Жиры всего
г
58
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
1 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
2г
Насыщенные жиры
6г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
130 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
80 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
