Куриный узбекский плов с грибами и овощами
Кухня
узбекская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
узбекская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает нежную курицу, свежие грибы и овощи в традиционном узбекском плове. Насыщенный аромат и сочность ингредиентов делают его идеальным для семейных обедов или праздничных ужинов. Специи и маслянистая основа придают блюду глубокий вкус и насыщенный цвет.
Ингредиенты
- 500 г куриной грудки
- 300 г риса
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 стручок болгарского перца
- 1 стакан воды
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 чайная ложка куркумы
- 50 г растительного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на кубики, морковь и болгарский перец — на тонкие полоски, лук — на полукольца, чеснок — на тонкие ломтики. Грибы очистите и нарубите.
Шаг 2
В кастрюлю с толстым дном добавьте масло, нагрейте и обжарьте курицу до золотистого цвета. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте 5 минут, пока не станет прозрачным.
Шаг 3
Влейте воду, добавьте куркуму, соль и перец. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения.
Шаг 4
Уменьшите огонь, уложите в кастрюлю морковь, болгарский перец и грибы. Накройте крышкой и варите 20 минут.
Шаг 5
Спустя 20 минут добавьте рис, аккуратно перемешайте, чтобы он равномерно распределился. Продолжайте варите 10 минут, пока рис не впитает жидкость и не станет мягким.
Шаг 6
Дайте плову немного остыть, затем аккуратно разомните его деревянной ложкой, чтобы зерна риса не разбились. Подавайте горячим, посыпав зеленью или орехами по желанию.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
32
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
1 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
420 мг
Кальций
180 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
70 мкг
Витамин C
25 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
