Курица с баклажанами в португальском стиле
Кухня
португальская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
португальская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает нежную курицу и сочные баклажаны, приготовленные в духовке с ароматными специями и томатным соусом. Подается с рисом или хлебом, создавая баланс между пряными и насыщенными вкусами. Особенность рецепта — использование кинзы и пармезана для добавления легкой хрустящей текстуры и ноток солености.
Ингредиенты
- 400 г куриной грудки
- 2 штуки баклажанов
- 1 чайная ложка оливкового масла
- по вкусу соль и перец
- 2 зубчика чеснока
- 1 стакан томатного соуса
- 100 г сыра пармезан
- 50 г кинзы
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на кубики размером 2 см, баклажаны — на тонкие ломтики. Обжарьте курицу на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки.
Шаг 2
Добавьте нарезанный чеснок, томатный соус, соль и перец. Тушите смесь 10 минут, периодически помешивая.
Шаг 3
Выложите баклажаны на противень, смажьте соусом и посыпьте кинзой. Запекайте в духовке при 180°C 25 минут.
Шаг 4
Перед подачей посыпьте баклажаны тертым пармезаном и оставьте на 5 минут для подрумянивания.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
12
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
86 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
250 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.4 мкг
