Курица с бобами и лимоном по-ирански

Name: Курица с бобами и лимоном по-ирански
Prep time: PT20.0M
Cook time: PT50.0M
Total time: 70 min
Yield: 2
Cuisine: иранская
Ingredients: 500 г курицы (филе или куриные ножки); 300 г бобов (горох или бобы, промытые и замоченные); 1 лимон (сок и цедра); 1 лук (нарезанный кольцами); 2 зубчика чеснока (измельченные); 3 ст. л. оливкового масла; по вкусу соль, черный перец, паприка, куркума; 200 г томатов (измельченных или в пюре); 50 г орехов фисташки (измельченных, по желанию)

Ангелина

04.07.2024

Кухня

иранская

Сложность

средне

Время подготовки

20.0 минут

Время приготовления

50.0 минут

Общее время

70 минут

Порции

Калории

320 ккал

Тип блюда

Мясо

Прием пищи

Основное блюдо

Категория

иранская

Время для приготовления рецепта

Время подготовки

20.0 мин

Время приготовления

50.0 мин

Общее время

70 мин

Это блюдо сочетает нежное мясо курицы, приготовленное с ароматными бобами и свежим лимоном, что придает ему легкость и остроту. Специи и оливковое масло создают глубокий вкус, а лимонный соус добавляет свежести. Подается с рисом или лепешками, идеально подходит для семейного ужина.

Ингредиенты

500 г курицы (филе или куриные ножки)
300 г бобов (горох или бобы, промытые и замоченные)
1 лимон (сок и цедра)
1 лук (нарезанный кольцами)
2 зубчика чеснока (измельченные)
3 ст. л. оливкового масла
по вкусу соль, черный перец, паприка, куркума
200 г томатов (измельченных или в пюре)
50 г орехов фисташки (измельченных, по желанию)

Инструкции

Шаг 1

Почистите и нарежьте курицу на небольшие кусочки. Посолите и приправьте паприкой, куркумой и черным перцем.

Шаг 2

На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок. Обжаривайте до золотистого цвета.

Шаг 3

Влейте сок лимона и добавьте цедру. Варите 2 минуты, затем введите бобы и томаты.

Шаг 4

Поставьте на средний огонь и варите 30–40 минут, пока бобы не станут мягкими. Периодически помешивайте.

Шаг 5

Добавьте курицу в кастрюлю, перемешайте и варите еще 15 минут, пока мясо не станет готовым.

Шаг 6

Если желаете, посыпьте измельченными фисташками перед подачей.

Шаг 7

Подавайте горячим с рисом или лепешками, украсив лимонной цедрой.

Пищевая ценность

Основные питательные вещества

320

Калории

ккал

Белки

Жиры всего

Углеводы всего

Детали

Сахар 4 г

Клетчатка 10 г

Холестерин 85 мг

Натрий 650 мг

Состав жиров

6г

Насыщенные жиры

27г

Мононенасыщенные жиры

5г

Полиненасыщенные жиры

Минералы

Калий 1200 мг

Кальций 150 мг

Железо 3.5 мг

Витамины

Витамин A 400 мкг

Витамин C 70 мг

Витамин D 10 мкг

Фолат 180 мкг

Витамин B12 2.5 мкг

Еще рецепты кухни "иранская"