Курица с кокосовым кари и лаймом
Кухня
ямайская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
ямайская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает нежную курицу с богатым кокосовым кари, приправленное свежим лаймом и ароматными специями. Готовится в одной посуде, что делает его удобным для приготовления в домашних условиях. Ямайский лайм придаёт блюду освежающий кисло-сладкий вкус, а кокосовое молоко делает соус густым и насыщенным.
Ингредиенты
- 500 г курицы
- 400 мл кокосового молока
- 2 ст.л. кари-порошка
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 сладкий перец
- 200 г картофеля
- 100 г томатов
- 1 пучок кинзы
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками, лук тонкими кольцами, сладкий перец кубиками, картофель и томаты дольками. Чеснок измельчите ножом.
Шаг 2
В сковороду или казан добавьте немного масла, обжарьте курицу до золотистой корочки. Добавьте лук, чеснок и сладкий перец, обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Влейте кокосовое молоко, добавьте кари-порошок, томаты и посолите. Варите на среднем огне 20 минут.
Шаг 4
Добавьте картофель и варите ещё 10 минут, пока овощи не станут мягкими. В конце добавьте нарубленную кинзу и выжмите сок одного лайма.
Шаг 5
Подавайте горячим, предварительно перемешав и при необходимости добавив немного воды для разведения соуса.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
24
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
250 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.4 мкг
