Курица в индонезийском кокосовом соусе
Кухня
индонезийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
4
Калории
320 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
индонезийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Это блюдо индонезийской кухни сочетает нежную курицу с насыщенным кокосовым соусом, приправленным тимьяном, куркумой и лимонной цедрой. Подается с рисом или лепешками, идеально подходит для обеда или ужина. Соус готовится на медленном огне, чтобы раскрыть ароматы, а мясо получается сочным и ароматным.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 лук репчатый
- 2 зубчика чеснока
- 400 мл кокосового молока
- 1 ч.л. куркумы
- 1 ч.л. тимьяна
- 50 г кокосовой стружки
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый черный перец
- 2 ст.л. оливкового масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками, лук — полукольцами, чеснок — тонкими ломтиками. Кокосовую стружку измельчите в блендере.
Шаг 2
В сковороду добавьте оливковое масло, обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и куркуму. Варите 2 минуты.
Шаг 3
Влейте кокосовое молоко, добавьте тимьян, кокосовую стружку, соль и перец. Поставьте на медленный огонь и варите 20 минут.
Шаг 4
Добавьте курицу, аккуратно перемешайте и готовьте еще 10 минут до полной готовности мяса. Подавайте горячим с рисом или лепешками.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
17
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
1 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
98 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
620 мг
Кальций
120 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.4 мкг
