Курица в томатно-кукурузном соусе с рисом и кинзой
Кухня
индийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
индийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает нежную куриную грудку, приготовленную в ароматном томатно-кукурузном соусе с добавлением индийских специй, и подаётся с мягким рисом, украшенным свежей кинзой. Соус обладает насыщенным вкусом и лёгкой сладковатой ноткой от кукурузы, идеально подходящей для ужина или обеда.
Ингредиенты
- 300 г куриной грудки
- 200 мл кокосового молока
- 1 штука лука
- 2 зубчика чеснока
- 1 штука
- по вкусу кинза
- 1 ч. л. куркумы
- 2 ст. л. томатной пасты
- 3 ст. л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу чёрный перец
- 1/2 ч. л. корицы
- 1 штука гвоздика
- 1 ч. л. имбиря
- 200 г риса
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте куриную грудку кубиками, лук — полукольцами, морковь — мелкими кубиками. Чеснок измельчите ножом.
Шаг 2
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Влейте томатную пасту, перемешайте и тушите 2 минуты.
Шаг 3
Добавьте куриную грудку, посолите, поперчите, влейте кокосовое молоко и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите 15 минут.
Шаг 4
Влейте куркуму, имбирь, корицу и гвоздику, перемешайте. Добавьте морковь и тушите ещё 10 минут.
Шаг 5
Параллельно сварите рис в воде согласно инструкции на упаковке. После готовности добавьте в соус и перемешайте.
Шаг 6
Украсьте блюдо свежей кинзой и подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
46
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
