Лаосская курица с кокосовым соусом и лапшой
Кухня
лаосская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
45.0 минут
Общее время
65 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
лаосская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
45.0 мин
Общее время
65 мин
Этот рецепт представляет собой лаосскую кухню, вдохновленную традиционным сочетанием курицы, кокосового соуса и овощей. Курица приготовляется на пару, что сохраняет ее сочность, а кокосовый соус придает мягкость и сладость блюду. Лапша добавляет текстуру и дополнительное питание. Блюдо дополняется пряностями и специями, характерными для лаосской кухни, что делает его вкусным и ароматным.
Ингредиенты
- курица - 500 г
- лапша - 200 г
- кокосовое молоко - 200 мл
- лук - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- картофель - 1 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- перец чили - 1 шт.
- имбирь - 1 см
- куриный бульон - 200 мл
- соевый соус - 1 ст.л.
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- растительное масло - 1 ст.л.
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте лапшу согласно инструкции на упаковке, затем слейте лишнюю воду и оставьте на стороне.
Шаг 2
Нарежьте курицу на кусочки, лук, морковь, картофель, чеснок, перец чили, имбирь.
Шаг 3
В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте курицу и обжарьте до зажарки, затем добавьте морковь, картофель и перец чили.
Шаг 5
Влейте кокосовое молоко и куриный бульон, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне 20 минут.
Шаг 6
Добавьте имбирь, соевый соус, соль и перец, перемешайте и варите еще 10 минут.
Шаг 7
Добавьте лапшу и варите еще 5 минут, пока лапша не станет мягкой.
Шаг 8
Украсьте блюдо свежим луком и зеленью, подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
47
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
86 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
250 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
