Ляма в лимонном соусе с кукурузой
Кухня
перуанская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
250 ккал
Тип блюда
Гарниры
Прием пищи
Ужин
Категория
перуанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
40 мин
Традиционное перуанское блюдо из лима-бобов, приготовленных в ароматном лимонном соусе с добавлением сладкой кукурузы. Идеальный гарнир к мясу или самостоятельное блюдо для легкого ужина. Сочетание кислого и сладкого вкуса делает его особенно привлекательным.
Ингредиенты
- 200 г лима-бобов
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 г кукурузы
- 100 мл оливкового масла
- 1 лимон
- 2 ст. л. томатной пасты
- 500 мл воды
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок и томатную пасту, перемешайте 2 минуты.
Шаг 2
Залейте водой, доведите до кипения, добавьте лима-бобы и кукурузу. Варите на среднем огне 25 минут, пока бобы не станут мягкими.
Шаг 3
Снимите с огня, выжмите сок из лимона и добавьте его в суп. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и подавайте теплым.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
250
Калории
ккал
14.5
Белки
г
38.2
Жиры всего
г
41.8
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3.5 г
Клетчатка
6.7 г
Холестерин
25 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
6.7г
Насыщенные жиры
20.5г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
240 мг
Железо
3.8 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
35 мг
Витамин D
1 мкг
Фолат
140 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
