Лососевый пирог с клюквой и орехами
Кухня
норвежская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
45 мин
Это блюдо сочетает в себе нежную текстуру запеченного лосося, сладковатую кислинку клюквенного варенья и хрустящие орехи. В основе — картофельное пюре, которое обволакивает рыбную начинку, создавая баланс между сытностью и легкостью. Подается с зеленью и лимонным соком для контраста вкусов.
Ингредиенты
- 300 г лосося
- 200 г картофеля
- 100 г клюквенного варенья
- 1 яйцо
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 50 г грецких орехов
- 20 г сливочного масла
- 20 г муки
- 1 лук-порей
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лосось на кубики, предварительно очистив от костей и кожи. Обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Уберите в сторону.
Шаг 2
Потрите картофель на терке, добавьте сливочное масло, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте и распределите по форме для запекания.
Шаг 3
В отдельной миске смешайте лосось, клюквенное варенье, измельченный лук-порей и орехи. Накройте картофельной массой и поставьте в предварительно разогретую духовку на 20 минут при 180°C.
Шаг 4
Достаньте из духовки, дайте немного остыть и подавайте с зеленью и каплей лимонного сока.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
29
Жиры всего
г
34
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
22 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
96 мг
Натрий
170 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
580 мг
Кальций
120 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
