Лососевый суп с лепешками
Кухня
малайзийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
азиатская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот суп сочетает нежный лосось, ароматные овощи и насыщенный вкус кокосового молока. Лепешки из муки и яиц добавляют хруст и текстуру, создавая баланс между лёгкостью и насыщенностью. Подавайте с зелёным луком и лаймом для свежести.
Ингредиенты
- 200 г лосося
- 100 г лапши
- 1 средний лук
- 1 морковь
- 50 г зелёного лука
- 2 зубчика чеснока
- 1 лайм
- 3 ст.л. соевого соуса
- 200 мл кокосового молока
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 100 г баклажанов
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками, морковь — тонкими ломтиками, баклажаны — кружочками. Зелёный лук нарежьте мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте кунжутное масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета. Влейте кокосовое молоко и доведите до кипения.
Шаг 3
Добавьте морковь и баклажаны, варите 10 минут. Введите лосось, лапшу и соевый соус, готовьте ещё 5 минут. Посыпьте зелёным луком.
Шаг 4
На отдельной сковороде смешайте муку, яйца и немного воды, чтобы получилась густая смесь. Вылейте на разогретую сковороду, обжарьте до золотистой корочки. Разрежьте на квадраты.
Шаг 5
Подавайте суп с лепешками, украсьте лаймом и зелёным луком.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
34
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
62 мг
Натрий
1100 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
170 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
160 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
