Малазийский барбекю с кокосовым соусом и персиками
Кухня
малазийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
азиатская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Этот оригинальный рецепт малазийской кухни сочетает в себе ароматы кокоса и сладкие ноты персиков, создавая баланс между сладким и остреньким. Курица маринуется в специях и кокосовом соусе, а затем обжаривается на гриле, чтобы сохранить сочность и придать ей хрустящую корочку. Персики добавляют нежный сладкий вкус и текстуру, делая блюдо еще более изысканным. Это блюдо подается с рисом или хлебом, чтобы подчеркнуть его вкус.
Ингредиенты
- курица (грудка) - 500 г
- кокосовое молоко - 200 мл
- персики - 2 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- лук репчатый - 1 шт.
- имбирь - 1 см
- соевый соус - 1 ст. л.
- сладкий соус (например, кэпсикон) - 1 ст. л.
- чесночный соус - 1 ст. л.
- оливковое масло - 2 ст. л.
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте кокосовый соус: в миске смешайте кокосовое молоко, чеснок, лук, имбирь, соевый соус, сладкий соус, чесночный соус, оливковое масло, соль и перец. Перемешайте до однородности.
Шаг 2
Нарежьте курицу на кусочки, приправьте солью и перцем, затем добавьте кокосовый соус и хорошо перемешайте, чтобы каждая часть курицы была покрыта. Оставьте мариноваться на 1 час.
Шаг 3
После мариновки, разогрейте гриль или сковороду с жиром. Выложите курицу на сковороду и обжарьте на среднем огне, периодически помешивая, пока курица не станет хрустящей и золотистой.
Шаг 4
Пока курица готовится, очистите персики от косточек и нарежьте ломтиками. Добавьте их в сковороду к курице, уменьшите огонь и готовьте на медленном огне в течение 10 минут, чтобы персики стали мягкими и впитали соус.
Шаг 5
Подавайте курицу с персиками и кокосовым соусом, возможно, с рисом или хлебом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
28
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
14 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1300 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
30г
Мононенасыщенные жиры
15г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
