Мексиканские фаршированные перец с кукурузой и чили
Кухня
мексиканская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
Мексиканская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо представляет собой сочные фаршированные перцы, наполненные смесью кукурузы, фасоли и чили, обжаренными в оливковом масле и запечёнными в томатном соусе с сыром. Подача с хрустящим луком и зеленью добавляет баланс текстур и ароматов.
Ингредиенты
- 2 штуки болгарского перца
- 100 г кукурузы
- 100 г консервированной фасоли
- 1 штука лука
- 2 зубчика чеснока
- 200 г томатного соуса
- 50 г сыра моцарелла
- 2 ст.л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу молотый перец
- по вкусу паприка
- 1 пучок кинзы
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте болгарские перцы пополам, аккуратно выньте семена и промойте под водой. Нарежьте лук кубиками, чеснок — мелко.
Шаг 2
В большой миске смешайте кукурузу, фасоль, нарезанный лук, чеснок, томатный соус, соль, перец и паприку. Тщательно перемешайте.
Шаг 3
Наполните перцы полученной смесью, равномерно распределяя её. Выложите в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой.
Шаг 4
Постройте на перцах слой сыра моцарелла, разрезав его на мелкие кубики. Залейте оливковым маслом и посыпьте кинзой.
Шаг 5
Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут. Проверьте готовность, проколов ножом.
Шаг 6
Достаньте из духовки, дайте немного остыть и подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14
Белки
г
28
Жиры всего
г
53
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
28 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1000 мг
Кальций
200 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
