Мордовский борщ с ячменем
Кухня
мордовская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
45.0 минут
Общее время
65 минут
Порции
2
Калории
250 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
45.0 мин
Общее время
65 мин
Мордовский борщ с ячменем — это блюдо, сочетающее в себе классические элементы борща с уникальным добавлением ячменя, который придает блюду особую текстуру и вкус. Ячмень не только увеличивает питательную ценность, но и делает борщ более сытным. Блюдо готовится из свеклы, картофеля, капусты, ячменя, мяса, специй и овощей, что делает его идеальным для семейного ужина.
Ингредиенты
- Свекла 2
- Картофель 3
- Капуста белокочанная 0.5 кг
- Ячмень 100 г
- Мясо говяжье 500 г
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Чеснок 2
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты: свеклу, картофель, капусту, ячмень, мясо, лук, морковь, чеснок.
Шаг 2
Нарежьте свеклу, картофель и морковь на кубики, лук — на кольца, капусту — на тонкие полоски.
Шаг 3
В кипящую воду добавьте ячмень и варите 10 минут.
Шаг 4
Добавьте мясо, свеклу, картофель, лук, морковь и капусту, варите еще 30 минут.
Шаг 5
Посолите и поперчите по вкусу, добавьте измельченный чеснок, варите еще 5 минут.
Шаг 6
Подавайте борщ горячим с сметаной и зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
250
Калории
ккал
38
Белки
г
12
Жиры всего
г
67
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
18 г
Клетчатка
12 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
5г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1500 мг
Кальций
300 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
800 мкг
Витамин C
200 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
400 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
