Мордовский грибной суп с курицей и зерновым хлебом
Кухня
мордовская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
45.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
45.0 мин
Общее время
60 мин
Традиционный суп мордовской кухни, сочетающий нежное куриное мясо, свежие грибы и настоечный зерновой хлеб, приготовленный с использованием местных трав и специй. Блюдо отличается насыщенным вкусом и ароматом, характерными для региона, где ценится простота и натуральность ингредиентов.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 300 г шампиньонов
- 2
- 1 морковь
- 1 яйцо
- 200 мл сливок
- 100 г настоечного зернового хлеба
- по вкусу соль и перец
- 1 пучок петрушки
- 2 ст. л. растительного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и морковь кубиками. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте настоечный хлеб, размоченный в воде, и куриное филе. Тушите 10 минут.
Шаг 3
Влейте 1,5 литра воды, посолите и поперчите. Добавьте шампиньоны, варите на медленном огне 20 минут.
Шаг 4
Вбейте яйцо, аккуратно размешайте. Влейте сливки, варите 5 минут.
Шаг 5
Украсьте петрушкой и подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
39
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
62 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1150 мг
Кальций
300 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
800 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
