Осетинский плов с курицей и травами
Кухня
осетинская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
320 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
осетинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
40 мин
Осетинский плов с курицей и травами — ароматное блюдо, приготовленное по традициям осетинской кухни. В основе — рис, запечённый с куриным филе, луком, чесноком и местными травами, такими как кинза и душистый перец. Грибная подушка из шампиньонов добавляет насыщенности вкусу. Блюдо подаётся горячим и подходит как основное кушанье или гарнир.
Ингредиенты
- 200 г куриного филе
- 150 г риса
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 г шампиньонов
- 100 г куриного бульона
- 2 ст. л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу душистый перец
- по вкусу кинза
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте куриное филе кубиками, лук — полукольцами, чеснок — тонкими пластинками, шампиньоны — кружочками.
Шаг 2
Разогрейте оливковое масло в казане, обжарьте лук до прозрачности, добавьте курицу и жарьте 5 минут до золотистого цвета.
Шаг 3
Влейте куриный бульон, добавьте рис, чеснок, шампиньоны, соль, перец и кинзу.
Шаг 4
Поставьте на медленный огонь, накройте крышкой и варите 15 минут.
Шаг 5
Погасите огонь, дайте настояться 10 минут, затем подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
16
Жиры всего
г
57
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
86 мг
Натрий
290 мг
Состав жиров
2г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1000 мг
Кальций
140 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
50 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
1 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
