Овощной пирог с тахини и орегано
Кухня
ливанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
ливанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает в себе нежные запечённые овощи, насыщенный тахини-соус и ароматный орегано. Подходит как гарнир или самостоятельное блюдо, идеально сочетается с ливанским хлебом или лепёшками. Основной акцент — на простоте и насыщенности вкуса благодаря сочетанию тёплых и засушенных продуктов.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 2 штуки болгарского перца
- 1 головка лука
- 200 г зелёного горошка
- 3 ст.л. тахини
- 1 ч. ложка орегано
- 2 ст.л. масла оливкового
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками, болгарский перец тонкими полосками, лук кольцами. Зелёный горошек промойте и слегка отварите в кипящей воде.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло оливковое, обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте картофель и болгарский перец, тушите 10 минут. Влейте тахини, добавьте орегано, соль и перец, перемешайте до однородности.
Шаг 3
Выложите смесь в смазанную форму, сверху равномерно распределите зелёный горошек. Поставьте в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 30 минут. Проверьте готовность зубочисткой, если она легко проникает, пирог готов.
Шаг 4
Дайте остыть 10 минут, затем нарежьте на порции и подавайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
6.5
Белки
г
28.5
Жиры всего
г
46
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
12 мг
Натрий
350 мг
Состав жиров
3г
Насыщенные жиры
17.5г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
140 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
2 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
