Овощной рулет из пасты с моцареллой
Кухня
итальянская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
итальянская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
55 мин
Это блюдо сочетает тонкие лапши из пасты с овощами и сыром, приготовленное в духовке. Рулет получается сочным и ароматным, с нежным вкусом моцареллы и сладковатым оттенком овощей. Подается как горячее блюдо, идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 200 г пасты тонкой лапши
- 3 штуки помидоров
- 200 г моцареллы
- 1 штука болгарского перца
- 1 штука лука репчатого
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст.л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 пучок петрушки
- 50 г сыра пармезан
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте помидоры кубиками, болгарский перец — полосками, лук — кольцами, чеснок — тонкими пластинками. Петрушку мелко порубите.
Шаг 2
Вскипятите воду, добавьте щепотку соли. Варите пасту до полуготовности, затем слейте и охладите.
Шаг 3
На сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и обжаривайте 1 минуту. Введите овощи, перемешайте и готовьте 5 минут. Посолите, поперчите.
Шаг 4
Нарежьте моцареллу тонкими ломтиками. Выложите на полотенце, чтобы она не слиплась.
Шаг 5
На каждую лапшу выложите по 1 ломтику моцареллы и по 1 ст. ложке овощей. Сверните в рулет, защепите края зубочистками.
Шаг 6
Поставьте рулеты на противень, застеленный пергаментом. Посыпьте пармезаном и петрушкой.
Шаг 7
Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 °C 20–25 минут, пока сыр не растает и поверхность не покроется золотистой корочкой.
Шаг 8
Подавайте теплым, возможно, с легким соусом из томатной пасты и оливкового масла.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
24
Белки
г
38
Жиры всего
г
67
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
80 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
500 мг
Кальций
400 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
90 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
