Овощной узбекский пирог с курагой и орехами
Кухня
узбекская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Закуска
Категория
узбекская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Этот пирог сочетает в себе нежные овощи, сладкие кураги и ароматные орехи, приготовленные в глиняной посуде. Его особенность — хрустящая корочка и мягкая начинка, наполненная пряностями и тонким балансом между сладким и соленым вкусами.
Ингредиенты
- 200 г картофеля
- 150 г
- 100 г лука
- 50 г кураги
- 50 г грецких орехов
- 100 г риса
- 2 ст.л. растительного масла
- по вкусу соль
- 1 ч. ложка паприки
- 1 ч. ложка корицы
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель и морковь кубиками, лук — полукольцами. Курагу порубите мелко, орехи — крупно.
Шаг 2
На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте картофель и морковь, готовьте 10 минут.
Шаг 3
В отдельной посуде сварите рис до полной готовности, слейте воду.
Шаг 4
Смешайте обжаренные овощи с рисом, курагой и орехами. Посолите, добавьте паприку и корицу.
Шаг 5
Переложите смесь в глиняный горшок, посыпьте сверху орехами. Закройте крышкой и запекайте в духовке при 180°C 40 минут.
Шаг 6
Дайте пирогу остыть 10 минут, аккуратно выньте из горшка и подавайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
8.5
Белки
г
32.6
Жиры всего
г
58.3
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
26.5 г
Клетчатка
6.2 г
Натрий
170 мг
Состав жиров
10.4г
Насыщенные жиры
17.9г
Мононенасыщенные жиры
4.3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
940 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.8 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
60 мг
Фолат
40 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
