Пакистанский суп с куриной грудкой и морковью
Кухня
пакистанская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
пакистанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Ароматный суп на основе куриного бульона с добавлением нежной куриной грудки, натёртой моркови и смеси пакистанских специй. Блюдо сочетает в себе мягкий вкус овощей и насыщенный мясной бульон, идеально подходит к рису или лепешкам. Приготовление занимает немного времени, но результат оправдывает усилия.
Ингредиенты
- 500 г куриной грудки
- 2
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 л куриного бульона
- 1 чайная ложка куркумы
- 1/2 чайной ложки корицы
- по вкусу соль
- по вкусу чёрный перец
- 2 ст.л. оливкового масла
- петрушки или кинзы
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте куриную грудку кубиками, морковь — тонкими ломтиками, лук — полукольцами, чеснок — тонкими пластинками. Петрушку мелко порубите.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета. Влейте бульон, добавьте курицу, куркуму, корицу, соль и перец. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
Шаг 3
Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 20 минут. В это время натрите морковь на тёрке.
Шаг 4
Добавьте натёртую морковь в суп, перемешайте и варите ещё 15 минут до мягкости овощей. Влейте 200 мл кипячёной воды, чтобы развести суп до нужной густоты.
Шаг 5
Перед подачей взбейте суп погружным венчиком до однородной консистенции, посыпьте рубленой петрушкой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
35
Белки
г
18
Жиры всего
г
6
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
1 г
Холестерин
85 мг
Натрий
900 мг
Состав жиров
2г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
200 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
