Паппиро с овощами и бараниной
Кухня
узбекская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
60.0 минут
Общее время
75 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
узбекская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
60.0 мин
Общее время
75 мин
Паппиро — это традиционное узбекское блюдо, которое состоит из тушёной баранины, овощей и специй. В данном рецепте мы предлагаем современную версию, где баранина тушится с овощами, создавая сочный и ароматный вкус. Блюдо подаётся с рисом и лепешками, что делает его идеальным для семейного ужина или гостей.
Ингредиенты
- баранина (кость) - 1 кг
- картофель - 4 штуки
- лук - 2 штуки
- томат - 2 штуки
- чеснок - 3 зубчика
- чёрный перец - 1 ч. ложка
- соль - 1 ч. ложка
- оливковое масло - 2 ст. ложки
- лён (для приправы) - 1 ст. ложка
- вода - 200 мл
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баранину на кусочки, картофель и лук — кубиками, томат — кружочками.
Шаг 2
В сковороде с оливковым маслом обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте чеснок и томат, тушите 5 минут.
Шаг 3
Добавьте баранину, соль, перец и лён, тушите 20 минут, периодически помешивая.
Шаг 4
Добавьте картофель и воду, тушите 30 минут до готовности овощей.
Шаг 5
Проверьте вкус, добавьте соль или перец по необходимости. Подавайте с рисом и лепешками.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
58
Белки
г
46
Жиры всего
г
37
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
145 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
800 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
