Паштаки с бараниной и лимонным соусом
Кухня
узбекская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
50.0 минут
Общее время
65 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
узбекская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
50.0 мин
Общее время
65 мин
Паштаки — это популярное узбекское блюдо, которое включает в себя тушеную баранину с овощами и специями, заправленную свежим лимонным соусом. Это блюдо сочетает в себе ароматы приправ и свежесть лимона, создавая баланс вкусов. Паштаки обычно подают с рисом или плоским хлебом.
Ингредиенты
- баранина - 500 г
- лук - 2 штуки
- морковь - 2 штуки
- картофель - 3 штуки
- томат - 2 штуки
- чеснок - 3 зубчика
- курильский лист - 1 штука
- лавровый лист - 1 штука
- соль - 1 ч. ложка
- перец - 1 ч. ложка
- лимонный соус - 50 мл
- растительное масло - 2 ст. ложки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баранину на кусочки, лук, морковь, картофель и томат на кубики. Нарежьте чеснок и курильский лист.
Шаг 2
В сотейнике или сковороде нагрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь и картофель, обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Добавьте баранину, томаты, чеснок, курильский лист и лавровый лист. Посолите и поперчите.
Шаг 4
Тушите на медленном огне 40 минут, пока баранина не станет мягким.
Шаг 5
Смешайте лимонный соус с оставшимся томатным пюре и добавьте к баранине. Перемешайте и готовьте еще 10 минут.
Шаг 6
Подавайте с рисом или плоским хлебом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
54
Белки
г
62
Жиры всего
г
47
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
9 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
185 мг
Натрий
1300 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
30г
Мононенасыщенные жиры
12г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
250 мг
Железо
4.5 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
3.5 мкг
