Пастелья с курицей и грибами
Кухня
чилийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
6
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
чилийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Пастелья — традиционное чилийское блюдо, представляющее собой запечённые пирожки с начинкой из курицы, грибов, лука и ароматных специй. Тонкое тесто, приготовленное из муки, яиц и сливочного масла, обволакивает сочную смесь, припущенную на оливковом масле. Рецепт сочетает в себе насыщенный вкус и хрустящую текстуру, идеально подходящую для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 250 г муки
- 1 яйцо
- 100 мл воды
- 50 г сливочного масла
- 1/2 ч.л. соли
- 200 г курицы
- 150 г шампиньонов
- 1 лук
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч.л. томатной пасты
- 1/2 ч.л. орегано
- 1/4 ч.л. чили
- 2 ст.л. оливкового масла
- по вкусу соль и перец
Инструкции
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. В сковороде обжарьте на оливковом масле до прозрачности. Добавьте курицу, нарезанную кубиками, и жарьте до золотистого цвета. Влейте томатную пасту, орегано и чили, перемешайте. Добавьте нарезанные грибы, жарьте 5 минут. Посолите и поперчите. Охладите смесь.
Шаг 2
Для теста смешайте муку и соль. Добавьте сливочное масло, разомните в крошку. Влейте яйцо и воду, замесите тесто. Оставьте отдыхать 15 минут. Раскатайте тесто в тонкий лист, вырежьте кружки. Накладывайте начинку, защепите края. Выпекайте 25 минут. Подавайте теплыми.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
58
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
120 мг
Натрий
860 мг
Состав жиров
26г
Насыщенные жиры
19г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
250 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
