Печенка с картофельной котлетой
Кухня
русская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает нежную запеченную печень с хрустящей картофельной котлетой, приготовленной в домашних условиях. Блюдо подается с гарниром из свежих овощей или картофельным пюре, что делает его сытным и вкусным.
Ингредиенты
- 300 г свиной печени
- 400 г картофеля
- 1 луковица
- 2 яйца
- 2 ст.л. муки
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 50 мл растительного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель на мелкие кубики и замочите в холодной воде на 10 минут, затем отожмите и положите в миску.
Шаг 2
Нарежьте печень на тонкие ломтики, добавьте в картофель, вбейте яйца, посыпьте мукой, солью и перцем. Тщательно перемешайте.
Шаг 3
Сформуйте котлеты, обжарьте их на раскаленном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
Шаг 4
В отдельной сковороде обжарьте лук до прозрачности, добавьте печень и готовьте на медленном огне 15 минут, периодически помешивая.
Шаг 5
Подавайте котлеты с запеченной печенью и гарниром из овощей или картофельного пюре.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Клетчатка
3 г
Холестерин
185 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
12г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
4.5 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
30 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
3.5 мкг
