Печеные овощи с говядиной и хересом
Кухня
испанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
45.0 минут
Общее время
65 минут
Порции
2
Калории
450 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
испанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
45.0 мин
Общее время
65 мин
Это блюдо сочетает нежные печеные овощи с мягкой говядиной, приготовленной в соусе из хереса и томатов. Мягкая текстура мяса и насыщенный вкус овощей делают его идеальным для ужина или как закуски. Соус придает блюду глубину и аромат, характерный для испанской кухни.
Ингредиенты
- 500 г говядины
- 300 г баклавы
- 200 г красного лука
- 150 г болгарского перца
- 100 мл хереса
- 100 мл оливкового масла
- 1 ч. л. орегано
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баклаву и болгарский перец кубиками, красный лук — полукольцами. Разложите на противне и полейте оливковым маслом. Посолите и приправьте черным перцем.
Шаг 2
Поставьте противень в разогретую до 200 °C духовку и запекайте 25 минут. В это время нарежьте говядину тонкими ломтиками.
Шаг 3
В сковороду налейте оставшееся оливковое масло, добавьте говядину и обжарьте до золотистой корочки. Влейте херес, добавьте орегано и томатную пасту. Варите на среднем огне 10 минут.
Шаг 4
Смешайте запеченные овощи с обжаренным мясом и соусом. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Шаг 5
Дополнительно можно добавьте кусочки хлеба, запеченного в духовке.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
450
Калории
ккал
45
Белки
г
68
Жиры всего
г
37
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
14 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
95 мг
Натрий
620 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
35г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
850 мг
Кальций
250 мг
Железо
5.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
