Пирог с квашеной капустой и грибами в сливочном соусе
Кухня
польская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
45.0 минут
Общее время
65 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
45.0 мин
Общее время
65 мин
Этот пирог сочетает в себе нежный сливочный соус, квашеную капусту и свежие грибы, приготовленные в духовке. Блюдо получается сытным и ароматным, идеально подходит к гарниру из картофеля или риса. Основа пирога — слоеное тесто, которое придаёт хрустящую корочку и насыщенный вкус.
Ингредиенты
- 300 г квашеной капусты
- 200 г шампиньонов
- 1 средний лук
- 50 г сливочного масла
- 200 г муки
- 3 штуки яйца
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 100 мл молока
- 200 г картофеля
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте в сливочном масле до прозрачности. Добавьте нарезанные грибы и жарьте 5 минут, пока они не выделят сок. Перемешайте с квашеной капустой и посолите, поперчите.
Шаг 2
В отдельной посуде разомните яйца, добавьте муку, молоко и соль. Тщательно перемешайте до однородной массы. Выложите смесь в форму для запекания, равномерно распределите квашеную капусту с грибами поверх теста. Накройте фольгой и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 30 минут. Уберите фольгу и запекайте ещё 10 минут до золотистой корочки.
Шаг 3
В то же время нарежьте картофель тонкими ломтиками и запекайте в другой форме на противне в духовке 25 минут, пока не станет мягким. Подавайте пирог с запечённым картофелем.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
18
Белки
г
32
Жиры всего
г
57
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
9 г
Холестерин
120 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
14г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1300 мг
Кальций
600 мг
Железо
5 мг
Витамины
Витамин A
800 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
