Пирог с лососем и клюквой
Кухня
канадская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
канадская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Канадский пирог с лососем и клюквой — это сочетание свежей рыбы и традиционных ягод, приготовленных в карамелизованной начинке с хрустящей корочкой. Идеально подходит для осенних ужинов, когда клюква в сезон. Блюдо сочетает в себе нежность рыбы и кисло-сладкий вкус ягод, дополненный пряными нотками лука и чеснока.
Ингредиенты
- 300 г лосося
- 200 г клюквы
- 200 г муки
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 г сахара
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лосось на мелкие кубики, лук и чеснок — мелко порубите. В отдельной посуде смешайте муку, соль, перец и сахар. Влейте молоко, добавьте яйца и размешайте до однородности. Всыпьте нарезанный лосось, лук и чеснок, перемешайте. Выложите смесь в форму для запекания, равномерно распределите клюкву по поверхности. Залейте сливочным маслом. Поставьте в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 30 минут. Проверьте готовность, если тесто золотистое, а клюква слегка пропеклась — пирог готов.
Шаг 2
Достаньте из духовки, дайте немного остыть. Подавайте с зеленью или сметаной.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
67
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
43 г
Клетчатка
1 г
Холестерин
98 мг
Натрий
120 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
550 мг
Кальций
250 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
