Польский грибной суп с курицей и булгуром
Кухня
польская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
Польская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Этот суп сочетает нежную курицу, свежие грибы и зерновой булгур, приготовленные в ароматном бульоне с луком и специями. Вкусный, сытный и идеально подходит как для зимнего ужина, так и для легкого перекуса. Булгур придаёт текстуру и добавляет баланс белков и углеводов.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 300 г свежих грибов (шампиньоны, лисички)
- 1 луковица
- 1 стакан булгур
- 1 л воды
- 200 мл молока
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1 ч. л. паприки
- 1 ч. л. тмина
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 ст. л. уксуса
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками, лук — полукольцами, грибы — тонкими пластинками.
Шаг 2
В кастрюлю положите сливочное масло, добавьте лук и обжарьте до прозрачности.
Шаг 3
Влейте воду, добавьте курицу, грибы, паприку, тмин, соль и перец. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
Шаг 4
Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 20 минут.
Шаг 5
Добавьте булгур, перемешайте и варите ещё 15 минут, пока зерна не разварятся.
Шаг 6
влейте молоко и уксус, аккуратно перемешайте. Дайте настояться 5 минут.
Шаг 7
Подавайте суп горячим, предварительно проверив вкус и добавив при необходимости специи.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
69
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
82 мг
Натрий
1500 мг
Состав жиров
15г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
300 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
