Португальский грибной пирог с овощами
Кухня
португальская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Завтрак
Категория
португальская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот пирог сочетает в себе нежные грибы, свежие овощи и хрустящее тесто, приправленное традиционными португальскими специями. Блюдо подается как горячее, но его можно есть и холодным, что делает его универсальным для завтрака или легкого перекуса. Мягкая текстура начинки и ароматные травы создают баланс между сытностью и легкостью.
Ингредиенты
- 300 г шампиньонов
- 200 г картофеля
- 100 г
- 50 г лука
- 150 г пшеничной муки
- 100 мл молока
- 50 г сливочного масла
- 1 яйцо
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- по вкусу паприка
- по вкусу орегано
- 200 мл воды
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками, картофель и морковь кубиками, лук — полукольцами. Обжарьте грибы на сковороде до золотистой корочки, затем добавьте лук и овощи, тушите 10 минут. Посолите и приправьте паприкой и орегано.
Шаг 2
В отдельной миске смешайте муку, масло, яйцо, воду и молоко, чтобы получилось тесто. Добавьте немного соли и перемешайте до однородности. Раскатайте тесто в тонкий пласт и выложите его на противень, смазанный маслом.
Шаг 3
Наполните тесто обжаренной овощной смесью, аккуратно защипите края. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200°C в течение 30 минут до золотистого цвета. Остудите 10 минут перед подачей.
Шаг 4
Разрежьте пирог на порции и подавайте с зеленью и сливочным маслом по желанию.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
14.5
Белки
г
28.3
Жиры всего
г
54.8
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3.2 г
Клетчатка
3.1 г
Холестерин
69 мг
Натрий
760 мг
Состав жиров
10.6г
Насыщенные жиры
9.7г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1050 мг
Кальций
480 мг
Железо
2.8 мг
Витамины
Витамин A
350 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
140 мкг
Витамин B12
0.7 мкг
