Рис с фасолью по-ямайски
Кухня
ямайская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Гарниры
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
ямоанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
40 мин
Традиционное ямайское блюдо из риса и фасоли, приготовленное с использованием кокосового молока, острого перца и ароматных приправ. Сочетание насыщенных вкусов и хрустящей текстуры делает его идеальным гарниром или основным блюдом. Добавление свежей зелени и лимона подчеркивает яркость аромата.
Ингредиенты
- 200 г риса
- 150 г фасоли-горошка
- 1 л кокосового молока
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч. л. тимьяна
- 1/2 ч. л. острого перца
- по вкусу соль
- 1 ст. л. растительного масла
- 100 г кукурузы
- 50 г зелёного лука
Инструкции
Шаг 1
Промойте фасоль-горошек и замочите на ночь. Варите рис в кипящей воде до готовности, добавьте кукурузу и варите 5 минут.
Шаг 2
На сковороде разогрейте масло, добавьте лук и чеснок. Обжаривайте до золотистого цвета, затем введите фасоль, тимьян, острый перец и соль. Тушите 10 минут.
Шаг 3
Влейте кокосовое молоко, перемешайте и варите на среднем огне 15 минут, пока фасоль не станет мягкой. Добавьте зелёный лук и готовьте 2 минуты.
Шаг 4
Смешайте готовый рис с фасолью, посолите и подавайте с лимонным соком.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14.5
Белки
г
28.3
Жиры всего
г
54.8
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3.2 г
Клетчатка
6.8 г
Натрий
190 мг
Состав жиров
6.7г
Насыщенные жиры
10.9г
Мононенасыщенные жиры
10.7г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
120 мг
Железо
4.2 мг
Витамины
Витамин A
30 мкг
Витамин C
60 мг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
