Рис с кокосовым молоком и креветками по-малайзийски
Кухня
малайзийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
320 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
малайзийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Блюдо малайзийской кухни, сочетающее нежный рис с ароматным кокосовым молоком и хрустящими креветками. Приготовление включает обжарку лука, чеснока и риса, а также добавление свежей зелени для контраста. Идеально подходит как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу.
Ингредиенты
- 200 г риса
- 100 г креветок
- 100 мл кокосового молока
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 лук
- 1 зубчик чеснока
- по вкусу соль и перец
- 50 г зелени кинзы
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук мелкими кубиками, измельчите чеснок. Разогрейте оливковое масло в сковороде, добавьте лук и чеснок, обжарьте 3 минуты до золотистого цвета.
Шаг 2
Влейте кокосовое молоко, добавьте рис, перемешайте. Посолите, поперчите, тушите на среднем огне 20 минут, пока рис не станет мягким.
Шаг 3
Влейте 100 мл воды, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 5 минут. Добавьте креветки, обжарьте 3 минуты до готовности. Уберите с огня, посыпьте кинзой.
Шаг 4
Подавайте теплым, можно украсить лимоном или кунжутом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
18
Белки
г
24
Жиры всего
г
47
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
80 мг
Натрий
300 мг
Состав жиров
3г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
500 мг
Кальций
120 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
40 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
