Рис с креветками и киви в папричном соусе
Кухня
испанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
испанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает в себе свежие креветки, киви и ароматную сладкую паприку, приготовленные в соусе из томатного сока и оливкового масла. Рис, запечённый с овощами, придаёт текстуру и балансирует кислоту киви, создавая нежный и яркий вкус испанской кухни.
Ингредиенты
- 200 г риса
- 300 г очищенных креветок
- 1 киви
- 2 стручка сладкой паприки
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл томатного сока
- 100 мл оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 ст. л. лимонного сока
- 20 г свежей петрушки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте паприку и лук кубиками, чеснок — тонкими ломтиками. Обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте креветки, готовьте 3–4 минуты до появления розового цвета. Влейте томатный сок, посолите, поперчите и тушите 10 минут. Нарежьте киви кубиками, добавьте в соус, влейте лимонный сок и перемешайте. Отдельно запеките рис в духовке при 180°C до мягкости. Смешайте рис с соусом, посыпьте петрушкой и подавайте горячим.
Шаг 2
Нарежьте паприку и лук кубиками, чеснок — тонкими ломтиками. Обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте креветки, готовьте 3–4 минуты до появления розового цвета. Влейте томатный сок, посолите, поперчите и тушите 10 минут. Нарежьте киви кубиками, добавьте в соус, влейте лимонный сок и перемешайте. Отдельно запеките рис в духовке при 180°C до мягкости. Смешайте рис с соусом, посыпьте петрушкой и подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
62
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
14 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
60 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
15г
Насыщенные жиры
38г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
300 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
90 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
