Рыбный хлеб с травами
Кухня
удмуртская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Гарнир
Категория
удмуртская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Традиционное блюдо удмуртской кухни, приготовленное из свежей рыбы, муки и местных трав. Хлеб получается плотным, с выраженным вкусом морской соли и ароматом зелени, подается как гарнир или самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- 500 г свежей рыбы
- 300 г пшеничной муки
- 2 ст.л. укропа
- 2 ст.л. петрушки
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 2 яйца
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 2 ст.л. подсолнечного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте рыбу на мелкие кусочки, очистите лук и чеснок. Измельчите травы и добавьте к рыбе.
Шаг 2
В отдельной миске смешайте муку, яйца, масло, соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
Шаг 3
Влейте подготовленную рыбную смесь в тесто и тщательно вымесите.
Шаг 4
Формуйте тесто в лепёшку или буханку, уложите на противень, застеленный пергаментом.
Шаг 5
Поставьте в разогретую до 200°C духовку на 40 минут. Проверьте готовность зубочисткой.
Шаг 6
Дайте хлебу остыть 15 минут, затем нарежьте и подавайте с горячим бульоном или маслом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
57
Углеводы всего
г
Детали
Клетчатка
3 г
Холестерин
86 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
12г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
210 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.4 мкг
