Сельдь в квасике с овощами и картофельным пюре
Кухня
норвежская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает в себе традиционный норвежский квасик, приготовленный с сельдью, запеченными овощами и густым картофельным пюре. Соус из квасика придает блюду пикантный вкус, а свежие овощи и хрустящие ломтики рыбы создают приятный контраст текстур.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г сельди
- 1 луковица
- 1 морковь
- 50 г пшеничной муки
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 20 г петрушки
- 100 мл квасика
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель мелкими кубиками и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Переложите в глубокую посуду.
Шаг 2
Нарежьте сельдь на тонкие ломтики, лук и морковь — мелко. Добавьте к картофелю и перемешайте.
Шаг 3
Поставьте смесь в предварительно разогретую духовку на 20 минут при 180 °C.
Шаг 4
В отдельной посуде смешайте муку, яйца, молоко и черный перец. Добавьте соль и петрушку, хорошо размешайте.
Шаг 5
Переложите приготовленное пюре в форму для запекания и выложите сверху запеченную сельдь с овощами.
Шаг 6
Залейте квасиком и поставьте в духовку на 10 минут для пропекания.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсьте зеленью и дополните овощами по желанию.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
14.5
Белки
г
32.8
Жиры всего
г
54.3
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8.2 г
Клетчатка
4.6 г
Холестерин
117.5 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10.6г
Насыщенные жиры
17.2г
Мононенасыщенные жиры
4.9г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
920 мг
Кальций
240 мг
Железо
3.8 мг
Витамины
Витамин A
1200 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
100 мкг
Витамин B12
1.2 мкг
