Сирийский бобовый суп с лавандой и овсом
Кухня
сирийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
280 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
сирийская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
55 мин
Этот сирийский суп сочетает в себе нежность бобов, аромат лаванды и хрустящие овсяные хлопья. Подается с зеленым луком и лимонным соком, придавая блюду свежесть и легкость. Идеален для осенних вечеров, согревает и наполняет организм полезными веществами.
Ингредиенты
- 300 г красных бобов
- 1 стакан овсяных хлопьев
- 2 стебля зеленого лука
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 л воды
- 1 столовая ложка оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 чайная ложка сушеной лаванды
- 50 г оливок
- 20 г кинзы
Инструкции
Шаг 1
Промойте красные бобы под проточной водой и замочите их на 1–2 часа.
Шаг 2
Нарежьте зеленый лук, луковицу и чеснок мелкими кубиками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте 3 минуты.
Шаг 4
Влейте воду, добавьте замоченные бобы, соль, перец и сушеную лаванду.
Шаг 5
Поставьте на средний огонь и варите 20 минут, пока бобы не станут мягкими.
Шаг 6
Влейте овсяные хлопья и варите еще 10 минут, периодически помешивая.
Шаг 7
Добавьте нарезанные оливки и кинзу, варите 2 минуты.
Шаг 8
Перед подачей убедитесь, что суп имеет густую, но не слишком плотную консистенцию.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
280
Калории
ккал
14.5
Белки
г
20.8
Жиры всего
г
69.3
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8.4 г
Клетчатка
14.2 г
Холестерин
12.7 мг
Натрий
1125 мг
Состав жиров
3.6г
Насыщенные жиры
12.7г
Мононенасыщенные жиры
4.5г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
1040 мг
Кальций
260 мг
Железо
3.8 мг
Витамины
Витамин A
190 мкг
Витамин C
120 мг
Витамин D
15 мкг
Фолат
170 мкг
Витамин B12
0.4 мкг
