Сирийский овощной суп с козьим сыром
Кухня
сирийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
средиземноморская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот суп объединяет свежие овощи, ароматные специи и нежный козий сыр, создавая баланс между теплотой и кислотой. Основу составляет картофель, морковь и лук, приготовленные в оливковом масле, а завершает блюдо добавление кислого яблока и сыра, что придаёт ему особую глубину вкуса.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 2 средние
- 1 луковица
- 100 г козьего сыра
- 50 г оливкового масла
- 2 стакана овощного бульона
- 1 кислое яблоко
- по вкусу соль и перец
- 1 чайная ложка тмина
- 1/2 чайной ложки корицы
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель, морковь и лук небольшими кубиками. Яблоко очистите и нарубите мелко.
Шаг 2
В кастрюлю налейте оливковое масло, нагрейте на среднем огне, добавьте лук и обжарьте до прозрачности.
Шаг 3
Влейте нарезанные морковь и картофель, перемешайте, добавьте тмин, корицу, соль и перец.
Шаг 4
Поставьте на огонь, залейте овощным бульоном и доведите до кипения.
Шаг 5
Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 20 минут.
Шаг 6
Добавьте кислое яблоко, варите ещё 10 минут, чтобы овощи стали мягкими.
Шаг 7
Нарежьте козьё сыр на мелкие кусочки и аккуратно введите в суп за 5 минут до окончания варки.
Шаг 8
Перемешайте и снимите с огня. Подавайте горячим, по желанию украсьте зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
6.5
Белки
г
32.5
Жиры всего
г
46.5
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
7.5 г
Клетчатка
4.5 г
Холестерин
25 мг
Натрий
180 мг
Состав жиров
10.5г
Насыщенные жиры
18.5г
Мононенасыщенные жиры
3.5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
300 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
