Солёная тунца с сливками
Кухня
португальская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
португальская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
40 мин
Это традиционное португальское блюдо, приготовленное из солёной тунцы, сливок и различных овощей. Получается нежное и вкусное блюдо, идеально подходящее для семейного ужина или вечеринки. Сочетание мягкой тунцы с кремовой текстурой и хрустящими овощами создаёт гармоничный вкус, характерный для португальской кухни.
Ингредиенты
- 500 г солёной тунцы
- 200 мл сливок
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 стакан воды
- 1 стакан белого вина
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 50 г сливочного масла
- 50 г муки
- 100 г помидоров
- 50 г оливок
Инструкции
Шаг 1
Разморозьте солёную тунцу и нарежьте её кубиками. Очистите лук и мелко нарежьте. Пропустите чеснок через пресс.
Шаг 2
На сковороде разогрейте сливочное масло, обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте чеснок и тунцу, перемешайте.
Шаг 3
Влейте воду и белое вино, посолите и поперчите. Варите на среднем огне 15 минут.
Шаг 4
В отдельной посуде смешайте муку с маслом, добавьте сливки и варите до загустения. Влейте соус в тунцу, перемешайте.
Шаг 5
Нарежьте помидоры и оливки, добавьте в смесь. Варите ещё 10 минут. Подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
54
Жиры всего
г
12
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
145 мг
Натрий
1600 мг
Состав жиров
26г
Насыщенные жиры
17г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
800 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
