Суп из баранины с луком и овсяными хлебцами
Кухня
армянская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
60.0 минут
Общее время
80 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
армянская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
60.0 мин
Общее время
80 мин
Этот суп из баранины с луком и овсяными хлебцами является традиционным армянским блюдом, сочетающим насыщенный вкус мяса с хрустящими овсяными хлебцами. В основе — нежное мясо, обжаренное луком, ароматный бульон и добавленные овощи, такие как морковь и картофель. Зелень и специи придают блюду свежесть и глубину вкуса, а хлебцы добавляют текстуру.
Ингредиенты
- 500 г баранины
- 2 штуки лука
- 1 штука
- 3 штуки картофеля
- 100 г овсяных хлебцев
- 1 пучок зелени
- 1 штука лаврового листа
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баранину на небольшие кусочки, лук — полукольцами, морковь — тонкой соломкой, картофель — кубиками. Зелень мелко порубите.
Шаг 2
В кастрюлю налейте 1 литр воды, добавьте мясо, лук, морковь, картофель, лавровый лист, соль и перец. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения.
Шаг 3
Уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и варите в течение 40 минут. Периодически снимайте пену.
Шаг 4
Спустя 40 минут добавьте зелень и варите еще 10 минут. Подавайте с овсяными хлебцами.
Шаг 5
Перед подачей можно разогреть хлебцы на сковороде или в духовке для большей хрусткости.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
32
Жиры всего
г
65
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
10 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
120 мг
Натрий
1500 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
