Суп из кокосового молока с лососем и припущенным луком
Кухня
филиппинская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
филиппинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Суп с нежным лососем, насыщенный кокосовым молоком и ароматом припущенного лука, приготовленный с использованием традиционных филиппинских специй. Блюдо сочетает в себе мягкий вкус рыбы и кремовую текстуру бульона, идеально подходит для холодного вечера.
Ингредиенты
- 300 г лосося
- 200 мл кокосового молока
- 1 штука лука
- 1 чайная ложка куркумы
- 1/2 чайной ложки паприки
- 2 зубчика чеснока
- 1 л воды
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 20 г риса
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лосось на кубики, лук — полукольцами, чеснок — тонкими ломтиками. Припустите лук на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Добавьте чеснок и обжарьте 1 минуту.
Шаг 2
Влейте воду в кастрюлю, добавьте куркуму, паприку, нарезанный лосось и кокосовое молоко. Варите на среднем огне 20 минут, пока рыба не станет мягкой. Влейте кокосовое молоко и варите ещё 10 минут, пока бульон не загустеет. Посолите и поперчите.
Шаг 3
В отдельной посуде отварите рис до готовности. Перед подачей добавьте в суп немного риса для насыщения текстуры. Подавайте горячим, украсив зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
21
Жиры всего
г
27
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
1 г
Холестерин
94 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
8г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
150 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.8 мкг
