Суп из креветок и лосося с овощами по-филиппински
Кухня
филиппинская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
филиппинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Оригинальный суп, сочетающий свежие морепродукты, овощи и ароматные филиппинские специи. В основе — креветки и лосось, приготовленные в овощном бульоне с картофелем, морковью и луком. Благодаря слоистому сочетанию вкусов и текстур, блюдо получается насыщенным и питательным.
Ингредиенты
- 400 г свежих креветок
- 200 г лосося
- 200 г картофеля
- 100 г
- 100 г лука
- 1 л куриного бульона
- 2 ст.л. кокосового молока
- 1 чайная ложка тмина
- 1 чайная ложка куркумы
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 50 г зеленого лука для подачи
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте креветки на крупные кусочки, лосось — кубиками, картофель и морковь — кружочками, лук — полукольцами. Зеленый лук нарежьте мелко.
Шаг 2
В кастрюлю налейте куриный бульон, добавьте картофель, морковь, лук, тмин и куркуму. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
Шаг 3
Варите овощи 10 минут, затем добавьте креветки и лосось. Варите еще 8 минут, пока рыба не станет мягкой.
Шаг 4
Влейте кокосовое молоко, перемешайте и варите 2 минуты. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
Подавайте суп горячим, украсив мелко нарезанным зеленым луком.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
24
Жиры всего
г
25
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
4 мкг
